• 農薬不使用
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h34

【京都】自社農園 (農薬不使用)

ターサイ

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360
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360
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ターサイ(搨菜)は中国野菜のひとつで、中国読みではターツァイとも呼ばれます。地面を這うように広がるところから「押しつぶされた」といった意味の名前がついたそうです。


葉の緑が濃くしっかりとした見た目から硬そうに見えますが、繊維が少なく柔らかくて歯切れがいいです。


魚介類や肉類との相性が良く、荷崩れないのも特徴です。クセが少なく、甘みもあるのでどんな料理にも合います。お浸し、煮物、炒め物、鍋物やスープの具にどうぞ。

「やおよし」のこだわり

誰が、どこで、どのように、育てたか判るお野菜を販売しています。

「京都やおよし」は、有機栽培・無農薬・減農薬の野菜にこだわり、京都・南丹市の自社農園をはじめ西日本を中心に、産地直送のオーガニック野菜を通信販売でお届けしています。

野菜は、同じ種類・同じ都道府県でも、育てた土や育てた人によって大きく味が違います。どの様な環境のどの様な土で育ち、どの様な人が育てた野菜なのか。

「京都やおよし」では、基本的に取引前に農家さんの所に足を運び顔を合わせてから生育方法等を確認してから仕入れを開始します。誰が、どこで、どの様に作った物なのかを、自分の目でしっかり確かめ、小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選しています。

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