京都・るり渓の自社山林の中を流れる清流のそばで天然で自生している山椒の実を枝で完熟させた香り高い山椒になります。通常、山椒の実は梅雨頃に青山椒として出荷されていますが京都やおよしでは枝で真っ赤に完熟させて販売しております。
香りは非常によく、鰻や冷奴、ステーキ等、山椒好きな方は何にでも合わせられると思います。
風味を大事にしたいので擦らずに実のままでの納品となります。使用時に必要な分だけ擦るか市販のミルに入れてご使用ください。
収穫時は真っ赤ですが、乾燥させておりますのでお届けの山椒は茶色になってます。
内容量:1袋(アルミパウチ乾燥材入)/約5g
生産者:【京都】自社農園(天然物)
京都、岡崎のレストラン「チェンチ」さんで自社山林の完熟山椒も料理に使って頂いてました。
赤く熟した山椒は破裂して中から黒い宝石のような種が顔を出します。
この種を取りさらに乾燥させて茶色くなってからお届けいたします。
完熟山椒をミルで砕いて「山椒味噌」を作りました。
山椒のピリッとした辛味がご飯やお豆腐、焼き野菜に合い癖になる味です。ぜひお試しください。
- 商品コード：
- kannjyukusannsyo
【京都】自社農園(農薬不使用)
完熟山椒
- 通常価格(税込)：
- 700円
- 販売価格(税込)：
- 700円
- 獲得ポイント：
- 12Pt
- 生産者：
- 【京都】自社農園(農薬不使用)
「やおよし」のこだわり
誰が、どこで、どのように、育てたか判るお野菜を販売しています。
「京都やおよし」は、有機栽培・無農薬・減農薬の野菜にこだわり、京都・南丹市の自社農園をはじめ西日本を中心に、産地直送のオーガニック野菜を通信販売でお届けしています。
野菜は、同じ種類・同じ都道府県でも、育てた土や育てた人によって大きく味が違います。どの様な環境のどの様な土で育ち、どの様な人が育てた野菜なのか。
「京都やおよし」では、基本的に取引前に農家さんの所に足を運び顔を合わせてから生育方法等を確認してから仕入れを開始します。誰が、どこで、どの様に作った物なのかを、自分の目でしっかり確かめ、小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選しています。
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