水尾の柚子

京都・嵯峨水尾の村上さんが育てた、「水尾の柚子」をお届けします。
水尾地区は京都市右京区の山あいに位置し、古くから“柚子の里”として知られる名産地。
朝晩の寒暖差と清らかな山水が、香り高く味わい深い柚子を育みます。

減農薬で丁寧に栽培されたこの柚子は、果皮の芳醇な香りと果汁の爽やかな酸味が特徴。
果皮は薬味や香りづけ、果汁はドリンクや料理にと、料理の格を引き上げる万能素材として重宝されます。

<おすすめの使い方>
・柚子風味のお吸い物や茶碗蒸しに皮を少々
・柚子湯や柚子茶として香りを楽しむ
・ポン酢や手作りドレッシングに果汁を活用
・柚子ジャムや柚子みそなど保存食にも

水尾の柚子は、香り・酸味ともに別格。
料理好きな方へのギフトや、冬の食卓に欠かせない名脇役です。
内容量:1玉