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商品コード:
kikuim

【京都】大福さん(農薬不使用)

菊芋 約500g

通常価格(税込)
490
販売価格(税込)
490
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9Pt
申し訳ございませんが、只今品切れ中です。
菊芋は名前はイモと付きますが、英名ではエルサレム・アーティチョークと言われ、食味がアーティチョークに似ていることからつけられました。
大きな茎でぱっと見大きな雑草に見えますが茎の下に菊芋は埋まってます。
この茎の下は、


しっかり菊芋が出来てました。


生産者の大福さんです。


「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という多糖類を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある機能性食品の一つです。カリウムやリンなどのミネラルも豊富です。
デンプン質も少なく、食味にクセが無いのでで生のままシャキシャキとした食感を楽しめ、加熱してもホクホクしていて美味しいです、サラダや煮物や揚げ物、炒めものに揚げ物何にでも使えるお野菜です。

「やおよし」のこだわり

誰が、どこで、どのように、育てたか判るお野菜を販売しています。

「京都やおよし」は、有機栽培・無農薬・減農薬の野菜にこだわり、京都・南丹市の自社農園をはじめ西日本を中心に、産地直送のオーガニック野菜を通信販売でお届けしています。

野菜は、同じ種類・同じ都道府県でも、育てた土や育てた人によって大きく味が違います。どの様な環境のどの様な土で育ち、どの様な人が育てた野菜なのか。

「京都やおよし」では、基本的に取引前に農家さんの所に足を運び顔を合わせてから生育方法等を確認してから仕入れを開始します。誰が、どこで、どの様に作った物なのかを、自分の目でしっかり確かめ、小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選しています。

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