二ホンミツバチの蜂蜜が貴重と言われるのは、多くの方が普段手にし、国内流通量の99.9%を占めるのは西洋ミツバチの蜂蜜で、ニホンミツバチの蜂蜜の国内流通量はたったの0.1%程度と言われているからです。

ミツバチが京都府南丹市の摩氣の野山を飛び回り小さな体で集めた貴重な蜂蜜です。
一匹のミツバチが生涯で集めるのはティースプーン1杯分と言われています。
春は梅・桜、冬には椿の花などいろんな花から蜜を集める百花蜜は香もよく採蜜の時期により色、味も異なり都度楽しむ事が出来ます。

結晶化した場合は、蜂蜜が流れないのでカナッペやスイーツなどのトッピングとして使えます。

【二ホンミツバチの保護】
畑に飛んでくるミツバチが可愛くて興味を持つようになり、ミツバチが減っていることを知りました。特に在来種である二ホンミツバチが減少しています。

アインシュタインの言葉に
「もし地球上からハチが消えたなら、人間は4年しか生きることができない」とあります。
それは、果物、野菜、草花の受粉の多くをミツバチが行っているからです。
世界中の農作物の3分の1を受粉していると言われています。
そのミツバチの減少の原因は、主に田畑の農薬、森林伐採などの自然破壊による自然の減少、病害虫、気候変動、遺伝子組み換え農作物などです。

私たちにできることは何かを考え、二ホンミツバチが住み続けることができる摩氣の里山の豊かな自然を守りながら、巣箱の設置を行っています。

京都摩氣の里で採蜜した二ホンミツバチの蜂蜜です。
豊かな自然が残る里山で二ホンミツバチが集めた百花蜜です。
■内容量140g　
■国産(京都)
■百花蜜
■純度100%　糖度80度前後
■非加熱、非加糖
■気温が低いと固まります。
そのままで食べられます。湯煎する場合は50度くらいの温度でお願いします。
■気温が高いと瓶内で発酵する場合がございます。白くなった部分は清潔なスプーンで取り除いて下さい。
そのままで食べられます。
■1歳未満の乳児には、与えないでなさい。
■2024年10月採蜜した蜂蜜をお届けします。