This Week's Box

今週のベジよしBOX

11月2日(月) 〜 11月6日(金) 発送分

11月3日(火) は文化の日のためお休みですお休みのご案内を見る

ベジよしBOXのお届けセットの一例 お届けセットの一例（イメージ）
よしぼん

よしぼん安納芋の名前は、種子島の安納っていう地区から来てるんやで。

Vegetables今週のお野菜

  • 安納芋有機JAS鹿児島戸川さん
  • ピーマン農薬不使用京都自社農園
  • えのき鳥取北村さん
  • 大根葉農薬不使用京都自社農園
  • しろ菜農薬不使用京都田中さん
  • 小松菜減農薬京都中西さん
  • 平飼い玉子 4玉京都外田さん
  • 丹波の黒枝豆今週の特別農薬不使用京都小林さん
  • エリンギ鳥取北村さん
  • 旬のお楽しみ 2品毎週変わるサプライズ野菜

生育状況等により、内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

From the Farm畑からの便り

先週は、京都やおよしの創業以来の仲である、鳴門れんこん農家の酒井さんのところへお邪魔してきました。酒井さんとはお父さんの代から仲良くしていただいており、現在は息子さんがメインで営農されています。

今まで何度も徳島県鳴門市の圃場を見学させていただきましたが、収穫作業中は見たことがありませんでした。今回は早朝からお邪魔し、ユンボ（ショベルカー）で表層を掘り、手できれいに一本掘りされているところなどを見せていただきました。

自社農園で蓮根を育てることは特にありませんが、個人的に非常に勉強になりました。

まだYouTube用の編集はできていませんが、ショート動画でアップしていますので、よかったら見てみてください。

動画を見る（YouTube）

京都やおよし

Recipe今週のBOXでつくるレシピ

大根葉とえのきのふりかけ

調理時間 約15分 ／ 作りやすい分量

大根葉 200g えのき 1/2袋

大根葉は炒めると青臭さがやわらぎ、香ばしく仕上がります。ごはんにのせたり、おにぎりに混ぜたりするのもおすすめです。

  1. 大根葉はよく洗って水気をふき、細かく刻む。えのきは石づきを落として1cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、大根葉を3〜4分炒める。
  3. えのきを加え、しんなりするまで炒め合わせる。
  4. しょうゆ大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1を加え、汁気がなくなるまで炒りつけたら完成。

ほかのお野菜のレシピを見る

ベジよしBOX はじめての方へベジよしBOXについてこんなお野菜が毎週届く定期便です。ラージは送料込みのお値段です。