This Week's Box

今週のベジよしBOX

9月24日(木) 〜 9月25日(金) 発送分

9月21日(月) 〜 23日(水) は祝日のためお休みですお休みのご案内を見る

Vegetables今週のお野菜

  • 玉ねぎ農薬不使用京都ロブソンさん
  • サラダごぼう農薬不使用京都越江さん
  • にんじん有機JAS北海道平波さん 他
  • 栗かぼちゃ 1/4有機JAS北海道高橋さん
  • サラダ水菜有機JAS島根佐々木さん
  • 小松菜有機JAS島根佐々木さん
  • 平飼い玉子 4玉京都外田さん
  • ルッコラ有機JAS島根佐々木さん
  • 万願寺とうがらし農薬不使用京都自社農園
  • 旬のお楽しみ 2品毎週変わるサプライズ野菜

生育状況等により、内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

ベジよしBOXのお届けセットの一例 お届けセットの一例（イメージ）

From the Farm畑からの便り

先週は、シルバーウィーク前に稲刈りをしました。稲刈り自体は機械なので一気に終わりますが、9月に入ってから雨がずっと続いており、なかなか稲刈りができませんでした。

田んぼの中が濡れているとコンバイン（稲刈りの機械）が重くて抜け出せなくなるため、できるだけ田んぼの土が乾いていないとコンバインが入れません。

京都やおよしの自社農園はうまくタイミングが合ってコンバインが入れたので、無事に収穫できましたが、他の田んぼはなかなかタイミングがなく、まだ刈り取れていないところもありました。

良いタイミングで刈り取らないと発芽してしまい、お米として食べられなくなってしまいます。自然を相手にするのは本当に難しいですね。

京都やおよし

Recipe今週のBOXでつくるレシピ

栗かぼちゃとサラダごぼうの甘辛きんぴら

調理時間 約20分 ／ 2人分

栗かぼちゃ 1/4個 サラダごぼう 1/2本 にんじん 1/3本 小松菜 2株

栗かぼちゃは5mmくらいの薄めに切ると火の通りが早く、煮くずれもしにくいです。しょうゆは最後に回し入れると香ばしく仕上がります。

  1. 栗かぼちゃは種とワタを取り、5mm厚さの一口大に切る。サラダごぼうはささがき、にんじんは細切り、小松菜は4cm長さに切る。
  2. フライパンにごま油大さじ1を熱し、サラダごぼうとにんじんを中火で2分ほど炒める。
  3. 栗かぼちゃを加えて水大さじ2を回し入れ、ふたをして弱めの中火で5〜6分蒸し焼きにする。
  4. ふたを外して小松菜を加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を回し入れる。
  5. 汁気がなくなるまで炒め合わせたら完成。お好みで白ごまをふる。

ほかのお野菜のレシピを見る

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