This Week's Box
今週のベジよしBOX
11月9日(月) 〜 11月13日(金) 発送分
お届けセットの一例(イメージ)
よしぼん北あかりは男爵に似てるけど芽の部分が赤いから簡単に見分けられるんやで!
Vegetables今週のお野菜
- 小かぶ農薬不使用京都小林さん
- 北あかり有機JAS北海道池田さん 他
- にんじん有機JAS北海道池田さん 他
- サニーレタス農薬不使用京都今井さん
- 小松菜農薬不使用京都小林さん 他
- 春菊(菊菜)農薬不使用京都小林さん
- 白ねぎ今週の特別農薬不使用京都越江さん 他
- えのき鳥取北村さん
- 平飼い玉子 4玉京都外田さん
- ほうれん草農薬不使用京都今井さん 他
- 旬のお楽しみ 2品毎週変わるサプライズ野菜
生育状況等により、内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。
From the Farm畑からの便り
先週は火曜日が文化の日で祝日だったので、気分転換に姫路の陶器市までドライブしてきました。
片道2時間ほどなのですが、丹波篠山を抜けて姫路まで山道が続きました。肌寒い日が続いていましたが、火曜日はとても暖かく、窓を開けて走ると気持ちよかったです。
僕は料理が好きなのですが、器も好きで、ちょくちょく陶器市などに足を運びます。前回は10月にあった清水焼団地の陶器市で、今回が姫路。
西日本最大規模との触れ込みだったので期待して行くと、期待通り大量のテントが並び、たくさんの作家さんたち、たくさんの器たちが並んでいました。
前回の京都の陶器市で欲しかったものを購入してしまっていたので、姫路では本当に欲しいと思えた物をと思っていましたが、特に「欲しい!」と思う物は無く、今回は見送りました。
ただ、雰囲気やいろんな器を見て回り、道中の景色も楽しめて、とても充実した休日でした。
京都やおよし
Recipe今週のBOXでつくるレシピ
北あかりと小かぶ、にんじんの煮物
調理時間 約20分 / 2人分
北あかり 2個
小かぶ 2個(葉も使います)
にんじん 1/2本
北あかりは煮崩れしやすいので、弱めの中火でやさしく煮るのがコツです。かぶの葉は最後に加えると、色よく仕上がります。
- 北あかりは皮をむいてひと口大に、にんじんは乱切りにする。小かぶは皮付きのまま4つ割りにし、葉は3cm長さに切る。
- 鍋に北あかり・にんじん・水200ml・しょうゆ大さじ1と1/2・みりん大さじ1・砂糖小さじ2を入れ、ふたをして弱めの中火で8分煮る。
- 小かぶを加え、さらに5分ほど煮る。
- かぶの葉を加えてひと煮立ちさせ、火を止めて少しおき、味をなじませたら完成。
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