今週のベジよしBOX
畑からの便り
9月7日(月) 〜 9月11日(金) 発送分
9月に入り、雨が降るごとに少しずつ湿度が下がり、朝晩は涼しい風を感じられるようになってきましたね。
農家の周りではそろそろ稲刈りのシーズン。それと同時に、夏野菜（オクラや唐辛子など）から秋冬の葉物野菜へとバトンタッチする「端境期（はざかいき）」に突入します。
ただ、最近は気候変動の影響で、この季節の切り替わりがスムーズにいかないのが悩みの種です。冬になっても露地の唐辛子が元気に育っていたり、逆に寒いはずの時期に葉物がうまく育たなかったり…。自然相手の農業の難しさを、年々痛感しています。
それでも、農家さんたちが丹精込めて育てたお野菜のリレーは続きます。移り変わる季節の味を、今週もどうぞお楽しみください！
ラージBOX の内容
目安：3〜4名様のご家庭に / 送料込み
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玉ねぎ
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サラダごぼう
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とうや 他
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千両なす
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九条ねぎ
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小松菜 他
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平飼い玉子4玉
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つるむらさき
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ミニ青梗菜
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旬のお楽しみ 2品
レギュラーBOX の内容
目安：1〜2名様・お野菜中心の生活に
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玉ねぎ
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サラダごぼう
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とうや 他
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千両なす
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九条ねぎ
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小松菜 他
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旬のお楽しみ 2品
ラージBOXは送料込みのお値段です。
ご注文の約8割のお客様がラージをお選びいただいています。
今週のBOXでつくる、おすすめレシピ
とうやとなすとサラダごぼうの甘辛炒め
調理時間 約15分 ／ 2人分
使う野菜
作り方
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1
とうやは皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れてレンジ（600W）で3〜4分ほど加熱して火を通しておく。
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2
サラダごぼうはタワシで洗って斜め薄切りに。千両なすは乱切り、玉ねぎはくし切りにする。
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3
フライパンにごま油を熱し、サラダごぼう、玉ねぎ、千両なすを炒める。なすがしんなりしたら、1のとうやを加えて炒め合わせる。
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4
醤油、みりん、砂糖（各大さじ1）を回し入れ、全体に照りが出るまで絡める。お皿に盛り、刻んだ九条ねぎを散らして完成！
サラダごぼうの香りと、とうやのホクホク感、なすのトロトロ感が合わさってご飯がすすみます。秋の訪れを感じるほっこりおかずです！
生育状況等により内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。