This Week's Box

今週のベジよしBOX

9月28日(月) 〜 10月2日(金) 発送分

Vegetables今週のお野菜

  • 紅はるか有機JAS鹿児島鹿児島有機さん
  • ビーツ有機JAS鹿児島小林さん
  • 高糖度玉ねぎ農薬不使用京都越江さん
  • 四角豆農薬不使用京都自社農園
  • サラダ水菜有機JAS島根佐々木さん
  • 小松菜有機JAS島根佐々木さん
  • 平飼い玉子 4玉京都外田さん
  • ルッコラ有機JAS島根佐々木さん
  • ミニ青梗菜有機JAS島根佐々木さん
  • 旬のお楽しみ 2品毎週変わるサプライズ野菜

生育状況等により、内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

ベジよしBOXのお届けセットの一例 お届けセットの一例（イメージ）

From the Farm畑からの便り

先週のシルバーウィークは少しお休みをいただき、中3の息子と福井県・小浜へアオリイカ釣りに行ってきました。

息子は初めての海釣りだったのですが、残念ながら釣果はゼロ。サッカー少年らしく、頭も釣果も「ボウズ」でした！（笑）

私は父親としての威厳を保つべく、なんとか6杯のイカを釣り上げました。すると偶然、イカ用のルアーに海面を泳いでいた大きな魚が食いつき……釣り上げてみるとなんと4.5kgの天然トラフグ！

さすがに自分では免許もなく捌けないので、日頃からお世話になっている京都のふぐ料理屋さんにお願いして美味しくいただきました。

天然物でこのサイズはかなり珍しいらしく、秋の始まりに最高の思い出ができました。今週もエネルギーいっぱいで、美味しい秋のお野菜をお届けします！

京都やおよし

Recipe今週のBOXでつくるレシピ

紅はるかと四角豆の塩バター炒め

調理時間 約15分 ／ 2人分

紅はるか 1/2本 四角豆 1袋 高糖度玉ねぎ 1/4個

紅はるかの強い甘みと、四角豆のサクサク食感が相性抜群！バターのコクと塩けが、お野菜の美味しさを引き立ててくれる簡単おかずです。

  1. 紅はるかは皮ごと1cm幅の半月切りにして水にさらし、水気を切って電子レンジ（600W）で2〜3分加熱しておく。
  2. 四角豆は筋を取り斜め切りに、高糖度玉ねぎは薄切りにする。
  3. フライパンにバター10gを熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら四角豆を加えて中火で炒め合わせる。
  4. 全体に油が回ったら、火を通した紅はるかを加え、塩・こしょうで味を調える。
  5. サッと炒め合わせ、紅はるかに軽く焼き色がついたら完成。

ほかのお野菜のレシピを見る

ベジよしBOX はじめての方へベジよしBOXについてこんなお野菜が毎週届く定期便です。ラージは送料込みのお値段です。