This Week's Box

今週のベジよしBOX

10月13日(火) 〜 10月16日(金) 発送分

10月12日(月) は祝日のためお休みですお休みのご案内を見る

ベジよしBOXのお届けセットの一例 お届けセットの一例（イメージ）
よしぼん

よしぼん丹波栗は、粒が大きいことで昔から有名な栗なんやで。

Vegetables今週のお野菜

  • にんじん有機JAS北海道平波さん
  • 紫いも有機JAS鹿児島ジャラン農園さん
  • 訳あり丹波栗今週の特別農薬不使用兵庫・丹波篠山西本さん
  • えのき鳥取北村さん
  • ミニ青梗菜有機JAS島根佐々木さん
  • 小松菜有機JAS島根佐々木さん
  • 平飼い玉子 4玉京都外田さん
  • サラダ水菜有機JAS島根佐々木さん
  • ルッコラ有機JAS島根佐々木さん
  • 旬のお楽しみ 2品毎週変わるサプライズ野菜

生育状況等により、内容は変更になる場合がございます。予めご了承ください。

From the Farm畑からの便り

今週は、丹波篠山の西本さんのご協力で、高級栗の丹波栗（訳ありですが）を少しお入れさせていただきます。

すでに鬼皮が割れているので食べやすく、農家さんたちは皆さん、こちらを好んで食べるそうです！

こういった、訳ありだけど美味しい食べ物をお入れしたりできるのも、契約農家さんと直接取引の特権かなと思っています！

京都やおよし

Recipe今週のBOXでつくるレシピ

小松菜とにんじん、えのきのナムル

調理時間 約15分 ／ 2人分

小松菜 1/2束 にんじん 1/2本 えのき 1/2袋

ゆでた後に水気をしっかり絞ると、味がぼやけずに仕上がります。にんじんの甘みと小松菜のシャキシャキ感で、箸休めや作り置きにもぴったりです。

  1. 小松菜は根元を落として4cm長さに切る。にんじんは細切りにし、えのきは石づきを落として半分の長さに切ってほぐす。
  2. 鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、にんじんを1分ゆでる。えのきと小松菜を加えてさらに30秒ほどゆで、ざるに上げる。
  3. 粗熱が取れたら、手で水気をしっかり絞る。
  4. ボウルにごま油大さじ1・しょうゆ小さじ1・塩ひとつまみ・砂糖少々を混ぜ、絞った野菜を加えて和えたら完成。

ほかのお野菜のレシピを見る

ベジよしBOX はじめての方へベジよしBOXについてこんなお野菜が毎週届く定期便です。ラージは送料込みのお値段です。