ピリ辛なすの煮浸し中華風
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- 千両なす
その他の材料
- ごま油
- ゴマ
調味料
- 水
- 醤油
- みりん
- 酒
- 黒酢（普通の酢でもOK）
- オイスターソース
- 豆板醤
作り方
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1. 先に調味料を混ぜ合わせておく。
オイスターソースは2、他調味料は1の加減で。
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2. 千両ナスを切る。
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3. フライパンにごま油を多めに引き、千両ナスに焦げ目がつく位に焼く。
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4. 良い頃合いになったら1をフライパンへ入れ、一煮立ちさせる。
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5. 一煮立ちさせたら容器に移し、冷まして冷蔵庫で冷やす。
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6. 今回は伏見唐辛子があったので、グリルして一緒に漬け込みました。
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7. 冷えたら盛り付けてゴマを振って完成！
最後に
ピーマンやら唐辛子類やらを色々焼いて漬け込んで下さい！
暑い夏にピッタリです。