きゅうりの出汁漬物
今回は漬けるだけです。
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- きゅうり
調味料
- 酢（出来れば京都の千鳥酢）
- 出汁（かなり濃いめ）
- 少量の砂糖
- 少量の醤油
作り方
-
1. 調味料を混ぜ合わせ、きゅうりを好きなようにカットし漬け込むだけ！
-
2. 出汁はアゴやいりこなどを細かく刻んで粉状の物が良い感じです。
夏なので酢を濃い目に酸っぱくした方が美味しい！
最後に
夏にぴったりのさっぱりとした漬物です！