賀茂なすのフリット
材料
◎京都やおよしで購入できる食材
- 賀茂なす
その他の材料
- 豚バラ肉
衣（★）
- 片栗粉
- 小麦粉
- 玉子
- ビール（水でも可）
作り方
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1. 賀茂なすを賽の目切りにする。
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2. ★の衣を混ぜ合わせ、1の賀茂なすに適当に豚バラ肉を巻き付け、崩れないように串に刺しておく。
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3. 油で揚げて完成！
最後に
賀茂なすのとろっとした食感と豚バラの旨味が絶妙！