ゴーヤの塩昆布和え
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- ゴーヤ
その他の材料
- 塩
- 塩昆布
- 鰹節
作り方
-
1. ゴーヤを縦半分にカットし、ティースプーンで種を抜く。
-
2. 半月切りにする。
-
3. 袋に2のゴーヤを入れ、塩を振り揉み込んで10分ほど冷蔵庫へ。
（※塩を入れすぎると後で塩辛くなるので注意！）
-
4. 3で出た水分を絞り出し、塩昆布と鰹節を絡める。
- 5. 器に盛り付けて完成！
最後に
ゴーヤの苦みが程よく抜け、塩昆布と鰹節の旨味で美味しい一品！