小かぶと秋鮭の味噌バター炒め
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- 小かぶ
その他の材料
- 秋鮭
- バター
- 片栗粉（小麦粉でもOK）
- 酒
調味料（★）
- 砂糖
- 醤油
- 酒
- 味噌
- みりん
作り方
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1. 小かぶを串切りにし、鮭をぶつ切りにする。
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2. 鮭に片栗粉をまぶし、軽く塩コショウを振る。
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3. フライパンにバターを多めにひき、小かぶを満遍なく炒める。
軽く焦げ目がついたら酒を加え、蓋をして軽く蒸す。
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4. 2の鮭を3と一緒に火を通し、★の調味料を加えてさっと炒める。
- 5. 器に盛り付けて完成！
最後に
味噌バターのコクが鮭と小かぶに絡んで、ご飯が進む一品です！