にんじん・かぶのグラッセ
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- にんじん
- かぶ（小かぶ・普通の蕪・あやめ雪 いずれもOK）
その他の材料
- バター
- 水
- 塩
- ブラックペッパー
作り方
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1. にんじん、かぶを好きな形に切る。
（面取りすると舌触りが良くなる。火の通りを考えて小さめにカット）
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2. フライパンに多めのバターを引き、にんじんが半分ほど漬かるくらいの水を入れる。
塩を加えて、強めの中火で加熱。
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3. にんじんが柔らかくなったら、かぶを追加する。
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4. 器に盛り、ブラックペッパーを振って完成！
最後に
にんじんは火が通りにくいので、先にレンジ加熱してからグラッセにすると時短になります！