ひゆ菜の和風パスタ
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- ひゆ菜
その他の材料
- パスタ（今回は細めのスパゲッティーニ）
- ベーコン
- にんにく（スライス）
- オリーブオイル
- ブラックペッパー
調味料（★）
- 砂糖
- 醤油
- しろ出汁
作り方
-
1. ひゆ菜は茎の部分と葉の部分を別にしてカットする。
ベーコンをお好きなように切り、にんにくはスライスする。
-
2. フライパンに多めのオリーブオイルをひき、にんにく→ベーコン→ひゆ菜の茎部分の順に炒める。
-
3. 炒めたら水（フライパンでパスタを茹でるので少し少なめに）を足し、パスタを投入し★を加える。
（★は少なめにしないと後で味が濃くなる）。
-
4. ある程度パスタが茹で上がったら、葉の部分のひゆ菜を投入する。
（ひゆ菜の葉も湯がくので、パスタの湯がき加減に注意）。
-
5. 器に盛りつけてブラックペッパーを振って完成！
最後に
ひゆ菜ではなく、小松菜や九条ネギで作ってもおいしいです。