エリンギ
【鳥取】北村さん
商品説明
鳥取県の北村さんが西日本産のおがくずにこだわり、丁寧に育て上げたエリンギです。アワビのようなコリコリとした食感と豊かな風味が、いつものお料理に奥深い旨みをプラスします。
北村さんのエリンギとは
豊かな自然に恵まれた鳥取県で、北村さんが培地からこだわって育てた肉厚なエリンギです。キノコのベッドとなる菌床には西日本産のおがくずを厳選して使用しており、安心・安全な環境でじっくりと栽培されています。
丁寧に育てられたエリンギは、クセがなく「アワビのような見事な弾力」が最大の魅力。噛むほどに溢れ出すキノコ本来の旨みと香りが、和洋中どんなお料理にも見事にマッチします。
お料理の活用方法
肉厚な軸の部分は食感を活かす調理法がおすすめ。縦に手で割くか、包丁で輪切りにするかで全く違った歯ごたえを楽しめます。
輪切りにしてバターでソテーし、仕上げに醤油をひと回し。まるでアワビステーキのような贅沢な食感に。
手で縦に割いてニンニクやオリーブオイルと合わせれば、キノコの旨みがオイルに溶け出し絶品です。
大きめにカットしてシンプルに焼くだけ。すだちやポン酢を絞れば、香ばしさとジューシーさが際立ちます。
お腹の調子を整える食物繊維やカリウムが豊富。低カロリーで食べ応え抜群なので日々の健康管理にも。
鳥取の北村さんが西日本の恵みで大切に育てた、食感と旨みが自慢のエリンギをぜひ毎日の食卓でご賞味ください。
内容量:100g/1パック
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