栗かぼちゃ(九重栗かぼちゃ)

まるで栗のような際立つ甘みと、ホクホクとした粉質(ふんしつ)の食感がたまらない「九重栗かぼちゃ」。かぼちゃ栽培に適した北海道の広大な大地で、高橋さん達が有機JASの基準に基づき大切に育て上げました。果肉は色鮮やかで、一口食べればスイーツのように濃厚な甘みが口いっぱいに広がる、食卓に欠かせない格別なお野菜です。

高橋さんが北海道で育てる「九重栗かぼちゃ」とは

昼夜の寒暖差が大きい北海道の気候は、かぼちゃの甘みをギュッと引き出してくれる最高の環境。高橋さんはその自然の恵みを活かし、土づくりからこだわった丁寧な栽培を行っています。上部が少し尖った可愛らしい形が特徴で、一般的なかぼちゃよりも皮が薄く、包丁が入りやすくて調理しやすいのも魅力。大地の栄養をたっぷりと吸収して育ち、加熱すると驚くほどホクホクに仕上がります。

ホクホクの甘みを活かす!おすすめの食べ方

水分が少なくホクホク感が強いため、煮物や揚げ物、マッシュして使うお料理に最適です!

北海道の厳しい自然と高橋さんの愛情が育んだ、栗のようにホクホクで極甘の九重栗かぼちゃ。素材の持つ力強いコクと甘みを、ぜひ毎日の食卓でご堪能ください。