栗かぼちゃと玉ねぎのデリ風サラダ

そろえた材料をタップすると、チェックが付きます

終わった手順をタップすると「済み」になります

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   玉ねぎの下ごしらえ

   玉ねぎは薄切りにして塩少々をふり、5分ほどおいてしんなりしたら、水気をしっかりしぼります。

2. 2

   かぼちゃを切る

   かぼちゃは種とワタをスプーンで取り、皮つきのまま2cm角に切ります。

3. 3

   鍋で蒸しゆでにする

   鍋にかぼちゃと水を入れてふたをし、中火にかけます。煮立ったら弱めの中火で7〜8分、竹串がすっと通るまで蒸しゆでにします。ふたを取って水分を飛ばし、粗熱を取ります。

   ポイント：水が少し残っていたら、ふたを取って鍋をゆすりながら飛ばすと、水っぽくなりません。

4. 4

   あえる

   ボウルにかぼちゃを入れてフォークで粗くつぶし、玉ねぎ・マヨネーズ・ヨーグルト・こしょうを加えてさっくりあえます。

   ポイント：全部つぶさず、かたまりを少し残すと食べごたえが出ます。