葉付きにんじん
【京都】カノア有機農園(農薬不使用)
商品説明
京都やおよしの自社農園「京都カノア有機農園」で、農薬や化学肥料を使わずに育てた葉っぱ付きのにんじんです。畑から抜いたままの姿でお届けするので、根はもちろん、スーパーではなかなか手に入らない葉っぱまで丸ごとお楽しみいただけます。
カノア有機農園が育てる京都産・葉付きにんじんとは
京都・丹波地域の自然豊かなるり渓にある自社農園で、ふかふかの土づくりからこだわって育てました。根は皮ごと使うと香りがよく、やわらかな葉はほんのりとした苦みと爽やかな香りがあり、炒め物や揚げ物で香味野菜のように使えます。1回のお料理で使いやすい2本前後でお届けします。
根も葉も味わうおすすめの食べ方
根はサラダから煮物まで、葉はかき揚げや炒め物に。1本を無駄なく使い切れます。
葉を付けたままにすると根の水分が葉に移ってしまうので、届いたら付け根で切り分け、それぞれ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存してください。
細切りにしてオイルとお酢で和えるキャロットラペや、ごま油で炒めるきんぴらに。皮ごと使うと香りがよく感じられます。
刻んだ葉を根の細切りと一緒にかき揚げにしたり、ごま油でじゃこと炒めてふりかけ風にしたり。葉は傷みやすいので早めにお使いください。
根から葉まで丸ごと味わえる、カノア有機農園の葉付きにんじんをぜひお試しください。
商品:葉付きにんじん 【京都】カノア有機農園
内容量:2本前後
参考レシピ
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