Recipe No.132
エリンギの唐揚げ
下味をつけたエリンギに片栗粉をまぶして揚げると、鶏の唐揚げのような食べごたえに。さくっとした衣の中から、きのこの香りと汁けがあふれます。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2〜3人分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
- エリンギ3本
やおよしで買うエリンギ - 醤油大さじ1
やおよしで買う醤油 - 菜種油揚げ油適量
やおよしで買う菜種油
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）その他の材料
- 下味
- 酒大さじ1
- しょうがのすりおろし小さじ1
- にんにくのすりおろし小さじ1/2
- 片栗粉大さじ4
- レモン適量
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
切る
エリンギは石づきを落とし、長さを半分にして縦に4等分に切ります。
-
2
下味をつける
ポリ袋に下味の材料とエリンギを入れ、もんで10分おきます。
ポイント：長くつけすぎると水が出ます。10分でじゅうぶんです。
-
3
粉をまぶす
汁けを軽くきり、片栗粉を全体にまぶします。
-
4
揚げる
170度の油で3〜4分、こんがりするまで揚げます。油をきって、レモンを添えたら完成です。
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
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旬のお野菜10〜12品＋卵4玉付3,000円
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