紅はるかとつるむらさきのチリ餡かけ
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- つるむらさき
- 紅はるか
その他の材料
- 小エビ
- 水溶き片栗粉
- フライドオニオン（あれば）
調味料（★）
- ケチャップ
- 黒酢（普通の酢でもOK）
- みりん
- 砂糖
- オイスターソース
- 豆板醤
- すりにんにく
作り方
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1. さつまいもをカットし、水にさらしてレンジまたは蒸し器で蒸す。
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2. つるむらさきをカットする。
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3. ★の調味料を混ぜて加熱し、最後に水溶き片栗粉を加えてチリソースを作る。
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4. 1で蒸したさつまいも、つるむらさき、小エビをそれぞれ素揚げする。
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5. 素揚げした4を器に盛り、フライドオニオンをふる。
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6. 最後にチリソースをかけて完成！
最後に
写真のチリソースは片栗粉を入れすぎてめちゃくちゃトロトロになってしまいました！（笑）
お好みの加減で作ってください！