Ensalada de Zanahoria (エンサラダ・デ・サナオリア)
材料
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- にんじん
その他の材料
- ワインビネガー（普通のお酢でもOK）
- にんにく
- オリーブオイル
- 塩コショウ
- ブラックペッパー
- 柑橘類（オレンジが基本ですが今回はレモン汁を使用）
作り方
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1. にんじんをスライサー等で細長くカットし（たっぷり！）、水に漬けておく。
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2. にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで炒める。
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3. にんにくが炒められたら火を消し、ワインビネガーを投入する。
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4. 3を少し冷ましてから、1の水を切り、柑橘類の果汁をたっぷり加えてボウルで混ぜる。
塩コショウで味を整え、ラップをして冷蔵庫で冷やす。
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5. 冷えたら器に盛り付けて仕上げにブラックペッパーを振って完成！
最後に
美味しくて、にんじん一本分くらい軽く食べられるので、たくさん作ってたくさん食べてください！