長芋とほうれん草のとろろ焼き
材料（2〜3人分）
◎京都やおよしで購入できるお野菜
- 長芋
- ほうれん草
その他の材料
- 卵
- 醤油
- 出汁
- サラダ油
- （お好みで）チーズ、ポン酢
作り方
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1. 下ごしらえ
長芋の皮をむいてすりおろします。
ほうれん草は茹でて水気を絞り、3〜4cmに切ります。
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2. 生地を作る
すりおろした長芋に卵、醤油、出汁を加えてよく混ぜます。
切ったほうれん草を加え、全体を混ぜ合わせます。
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3. 焼く
弱火でじっくり焼き、両面がこんがり焼ければ完成！
焼きやすさの工夫： 片栗粉を大さじ1加えると生地がまとまりやすくなります。
アレンジ： お好みでチーズをのせたり、ポン酢をかけても美味しい！
最後に
フワトロ食感がクセになる一品！お好みのアレンジで楽しんでみてください。