サラダごぼうのきんぴら

そろえた材料をタップすると、チェックが付きます

終わった手順をタップすると「済み」になります

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   皮ごと細切りにする

   サラダごぼうはたわしで表面をこすって泥を落とし、皮はむかずに斜め薄切りにしてから細切りにします。にんじんも同じ太さの細切りにします。

   ポイント：サラダごぼうはアクが少ないので、水にさらさなくても大丈夫。香りと旨味を逃しません。

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   炒める

   フライパンにごま油を熱し、ごぼうを中火で2〜3分炒めます。にんじんを加えてさらに1分炒めます。

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   炒め煮にする

   酒・みりん・砂糖・醤油とお好みで鷹の爪を加え、汁気がなくなるまで炒め煮にします。

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   完成

   火を止めて白ごまを振ったら完成です。