四角豆と千両なすの旨味噌炒め

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終わった手順をタップすると「済み」になります

1. 1

   野菜を切る

   四角豆は筋を取り、斜めに2〜3等分に切ります。千両なすは一口大の乱切り、サラダごぼうは斜め薄切り、玉ねぎはくし切りにします。

2. 2

   えのきをほぐす

   えのきは石づきを落として、ほぐしておきます。

3. 3

   炒める

   フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとサラダごぼうを炒めます。しんなりしてきたら、四角豆、なす、えのきを加えてさらに炒めます。

4. 4

   味噌で炒め合わせて完成

   味噌・みりん・酒・砂糖を混ぜ合わせた★合わせ調味料を回し入れ、全体に味が馴染むまで炒め合わせたら完成です。