Recipe No.125
小かぶと葉の白だし煮
やわらかい小かぶを、葉まで一緒に白だしで煮ました。かぶは煮えやすいので短時間で。とろりとした実と、葉のほろ苦さが上品に調和します。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2〜3人分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
- 小かぶ3個（葉つき）
やおよしで買う小かぶ - 白だし大さじ3
やおよしで買う白だし
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）その他の材料
- 水400ml
- みりん大さじ1
- 片栗粉小さじ1
- 水（片栗粉用）小さじ2
- しょうがのすりおろし少々
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
切る
かぶは葉を切り落とし、皮をむいて6等分のくし形に切ります。葉はやわらかい所を4cm長さに切ります。
-
2
煮る
鍋に水・白だし・みりんを入れて中火にかけ、煮立ったらかぶを入れて8分煮ます。
ポイント：かぶは煮すぎると崩れます。竹串がすっと通ればじゅうぶんです。
-
3
葉を加える
葉を加えて1分煮ます。
-
4
とろみを付ける
片栗粉を水で溶いて回し入れ、ひと煮立ちさせます。器に盛り、しょうがをのせたら完成です。
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
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