Recipe No.15
地鶏とじゃがいものグリル
グリルする際の加熱目安は、下に敷き詰めたじゃがいもに竹串がスッと通るかどうかで確認してください。地鶏の下にじゃがいもを敷いてローストすることで、地鶏のジューシーな肉汁と旨味が余すことなくじゃがいもに染み込み、感動の味わいになりますよ。ナスやピーマン、万願寺唐辛子などを厚めに切って一緒に敷いてグリルするアレンジもとてもおすすめです！
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
材料（作りやすい分量）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
- 美山の地鶏京都美山の地鶏お好みの量
やおよしで買う美山の地鶏 - じゃがいも今回はながさき黄金適量
やおよしで買うじゃがいも
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）- オリーブオイル適量
- 岩塩適量
- クレイジーソルト適量
- ブラックペッパーお好みで
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
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1
じゃがいもを切る
じゃがいもをお好みの大きさの乱切りにカットします。（お好みに合わせてスライスにしても美味しくいただけます。）皮は剥かずに、タワシなどで表面をしっかりこすり洗いするだけで美味しく調理できます。
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2
地鶏を小さめに切る
美山の地鶏を一口大よりもやや小さめに切ります。美山の地鶏は上質な弾力と噛みごたえが特徴なので、少し小さめにカットしてあげると、とても食べやすくなります。
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3
じゃがいもに下味をつける
天板等にクッキングシートを敷き、その上にじゃがいもを重ならないように平らに並べます。その上から、オリーブオイルと岩塩を全体に回しかけます。
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4
地鶏をのせて調味する
きれいに敷き詰めたじゃがいもの上に、2で細かくした地鶏を満遍なく乗せます。最後に全体へクレイジーソルトを均一に振りかけます。
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5
じっくりローストする
各ご家庭のオーブンやグリルオーブンレンジ等を使い、焦げないように確認しながら焼き上げます。
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6
盛り付け
こんがりと美味しそうな焼き色がついたら取り出し、器に綺麗に盛り付けます。お好みで仕上げにブラックペッパーを軽く散らせば完成です！
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
クーポン・季節の入荷情報・かんたんレシピをお届けします。