Guide

玉ねぎタップリ！ライスコロッケ｜京都やおよし

玉ねぎタップリ！ライスコロッケ

 
玉ねぎタップリ！ライスコロッケ
甘みが凝縮するまでじっくり炒めた玉ねぎをたっぷりごはんに混ぜ込み、中にとろ〜り溶け出すチーズを閉じ込めて、サクサクのライスコロッケに仕上げました！
一口かじるとお口いっぱいに広がるにんにくバターの豊かな香りと、ケチャップライスのどこか懐かしい優しい味わいが絶妙にマッチ。おやつやお弁当にはもちろん、特別な日のおもてなしや、ワイン・ビールのお供にも最高に喜ばれる極上の創作スナックです。
― はじめての方へ ―
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を、農家さんの畑から直接ご自宅へお届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選。離乳食や妊婦さんにも安心してお使いいただけます。
  材料
◎京都やおよしで購入できる食材
・玉ねぎ：お好みの量（たっぷりめが美味しい！）
・お米（できれば少し硬めに炊いたもの）：お好みの量

その他の材料
・にんにく：適量
・チーズ（とろけるタイプなど）：適量
・バター：適量
・小麦粉、卵、パン粉：各適量
・揚げ油：適量
調味料
・ケチャップ：適量
・マヨネーズ：適量
・塩、コショウ：各適量
このレシピの材料を、やおよしの有機野菜・こだわりお米でそろえる
有機・無農薬のお野菜と、京都の豊かな大地が育んだ極上のお米をご自宅にお届けします。
（※時期により品切れの場合は、同じカテゴリの旬の食材をご覧ください）
玉ねぎ・さつまいも（根のお野菜） 一覧を見る
こだわりのお米（京都・丹波産など） 一覧を見る
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波 of オーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
同梱で
基本送料0円
お米・卵も一緒に
入会金・
年会費なし
お休みも自由
離乳食にも
安心
皮ごとOK
＼ 人気No.1 ラージBOX 初回限定 ／
旬のお野菜10〜12品＋卵4玉付　3,000円（税込・基本送料込み）
定期便「ベジよしBOX」をくわしく見る ＞
  作り方
1
 にんにくと玉ねぎを炒める
フライパンに多めの油をひき、薄切りにしたにんにくを弱火で熱します。にんにくの良い香りがしっかりと立ってきたら、玉ねぎのみじん切りを加え、旨味と甘みを引き出すようにアメ色手前までじっくり丁寧に炒め合わせます。 玉ねぎを炒める
2
 白米と調味料を加えて味を調える
1のフライパンに白米（あれば少し硬めに炊き上げたもの）を投入します。さらにマヨーネーズとバターを加えてお米をコーティングするように炒め、ケチャップを加えます。最後に全体を混ぜ合わせながら、塩コショウでしっかりとお好みの味に調えます。 味を調える
3
 ごはんを冷まし、チーズを包んで丸める
ある程度水分が無くなるまでパラリと炒め合わせたら、一度お皿やバットへ移し、手で持っても熱くない程度までしっかり冷まします。
ごはんが程よく冷めたら、お好みのチーズを真ん中に包み込み、ゴルフボールくらいの大きさを目安にギュッときれいに丸く成形します。※しっかり冷ますことで、丸める際にごはんが崩れにくくなります。 丸める
4
 衣をつけてサクサクに揚げる
3で丸めたライスボールの外側に、小麦粉を薄くまんべんなくはたきます。次に、しっかり溶いた卵にくぐらせて絡め、最後にパン粉を満遍なくまぶします。熱した揚げ油（170〜180度）に入れ、外側がきれいきつね色になり、サクサクに香ばしくなるまで色良く揚げて油をよく切ります。 揚げる
写真のライスコロッケに合わせた特製ソースは、すりおろしにんにく、ウスターソース、ケチャップ、そしてタバスコを少量混ぜ合わせたピリッとスパイシーなこだわりソースに仕上げました！大人向けの贅沢おつまみにも抜群の相性ですので、ぜひお好みの割合で手作りソースをお試しいただき、熱々をハフハフしながら楽しんでみてくださいね。
  お客様の声
「離乳食に大活躍！」
人参やかぼちゃが本当に甘くて、子供がパクパク食べてくれます。安心なお野菜を探していたので嬉しいです。（30代ママ）
 
「献立に迷わない」
旬の野菜が届くので、献立が自然と決まって買い物も楽になりました。「今週は何かな？」と毎回楽しみです。（40代女性）
 
「妊娠中から利用」
重い買い物が大変で始めました。玄関まで新鮮な野菜が届くので本当に助かっています。（30代女性）
他のお野菜レシピもチェック
京都やおよしレシピ集を見る ＞
メルマガでお得な情報をお届け
クーポン・季節の入荷情報・かんたんレシピをお届けします。
「今すぐは買わないけど気になる」方は、まずはご登録から。
メルマガ登録はこちら（無料）
作ってみたくなったら、まずはお野菜から。
根のお野菜を見る お米を見る
定期便ベジよしBOXを見る
TOP