Recipe No.57
九条ねぎたっぷり 京風ねぎ焼き
京都の九条ねぎをこれでもかと入れて、醤油でさっぱり仕上げるねぎ焼き。焼くと九条ねぎのとろっとした甘みが際立ちます。おやつにも、おつまみにも。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
材料（2枚分）
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
- 生地
- 小麦粉60g
- 水80ml
- 和風だし（顆粒）小さじ1/2
- 焼き・仕上げ
- ごま油適量
- 鰹節適量
作り方
-
1
九条ねぎを切る
九条ねぎは、青い部分も白い部分もすべて小口切りにします。
-
2
生地を作る
ボウルに小麦粉・水・和風だしを入れてダマがなくなるまで混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。九条ねぎの2/3量を加え、さっくりと混ぜ合わせます。
-
3
焼く
フライパンにごま油を熱し、生地の半量を丸く広げます。上に豚肉を並べ、残りの九条ねぎを散らします。中火で3〜4分焼き、底がこんがりしたら裏返して、フライ返しで軽く押さえながら3〜4分焼きます。
-
4
醤油で仕上げる
もう一度裏返して器に盛り、醤油（またはポン酢）をひと回しかけて鰹節をのせたら完成です。残りの生地も同様に焼きます。
ポイント：京都のねぎ焼きは、ソースではなく醤油でさっぱりいただくのが定番。九条ねぎの甘みが引き立ちます。
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
お客様の声
- 離乳食に大活躍
人参やかぼちゃが本当に甘くて、子供がパクパク食べてくれます。安心なお野菜を探していたので嬉しいです。
30代ママ - 献立に迷わない
旬の野菜が届くので、献立が自然と決まって買い物も楽になりました。「今週は何かな？」と毎回楽しみです。
40代女性 - 妊娠中から利用
重い買い物が大変で始めました。玄関まで新鮮な野菜が届くので本当に助かっています。
30代女性
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