黒土育ちの長芋

青森県八戸の肥沃な黒土が育んだ松林さんの長芋は、プロの料理人も指名買いするほどの極上の粘りとコクが自慢です。鮮度を逃さないよう産地で真空パックにしてお届けするため、すりおろすだけで料亭の味わいをお楽しみいただけます。

黒土育ちの長芋とは

青森県八戸特有のふかふかで栄養豊かな黒土の中で、松林さんがじっくりと時間をかけて育て上げたこだわりの長芋です。その品質の高さと味の濃さから、数多くの料理屋さんが指名買いするほどプロフェッショナルから絶大な信頼を集めています。

収穫したての瑞々しさと風味を保つため、松林さんご自身が丁寧に「鮮度そのまま真空パック」にして京都やおよしへ納入してくださいます。雪国が育んだ力強い粘りと、アクのない上品な甘みが特徴です。

お料理の活用方法

生ですりおろせばふんわりと、短冊切りならシャキシャキ、加熱すればホクホクに。切り方や調理法で全く違う表情を見せる万能食材です。

松林さんが八戸の黒土で大切に育て、鮮度を閉じ込めたプロ御用達の長芋を、ぜひご家庭の食卓でご堪能ください。