Recipe No.113
サラダ春菊と豚肉のさっと煮
白だしのつゆで豚肉を煮て、最後にサラダ春菊をさっと。春菊は火を入れすぎないのがコツで、香りとやわらかさが残ります。ごはんにもお酒にも合う、やさしい味です。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2人分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
- サラダ春菊1袋
やおよしで買うサラダ春菊 - 豚肉切り落とし150g
やおよしで買う豚肉 - 白だし大さじ3
やおよしで買う白だし
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）その他の材料
- 水300ml
- みりん大さじ1
- しょうがのせん切り1かけ分
- 七味とうがらし適量（お好みで）
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
切る
サラダ春菊は根元を落として5cm長さに切ります。豚肉は食べやすい大きさに切ります。
-
2
つゆを作る
鍋に水・白だし・みりん・しょうがを入れて中火にかけます。
-
3
豚肉を煮る
煮立ったら豚肉を1枚ずつ入れ、アクを取りながら2〜3分煮ます。
-
4
春菊を加える
春菊を加え、しんなりしたら（30秒ほど）すぐ火を止めます。器に盛り、お好みで七味をふったら完成です。
ポイント：春菊は煮すぎると香りが飛びます。火を止めてからも余熱で火が入ります。
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
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