Recipe No.128
安納芋の焼きいも
安納芋は水分が多く、ゆっくり火を通すとねっとりと蜜が出ます。低い温度からじっくり焼くのがいちばんのコツ。切り口がとろりと黄金色になれば焼き上がりです。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2〜3人分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
- 安納芋中2本（約500g）
やおよしで買う安納芋
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）その他の材料
- 塩ひとつまみ（お好みで）
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
洗う
安納芋は皮をたわしでこすって洗い、水気をふきます。皮はむきません。
-
2
包む
1本ずつアルミホイルで包みます。
ポイント：ホイルで包むと水分が逃げず、ねっとりした焼き上がりになります。
-
3
低温で焼く
天板にのせ、160度のオーブンで40分焼きます。
ポイント：最初から高い温度にすると、中が甘くなる前に外が焦げます。
-
4
温度を上げる
200度に上げてさらに30〜40分。竹串がすっと通り、ホイルに蜜がにじんだら焼き上がりです。
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5
いただく
10分ほどおいて、縦半分に割ります。お好みで塩をほんの少しふると甘さが引き立ちます。
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材料を1品ずつ買うより、
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