Recipe No.90
紅はるかのじっくり焼きいも
ねっとり系の代表、紅はるかを低めの温度でじっくり焼くだけ。時間はかかりますが、手を動かすのは5分だけです。甘さが濃く、冷めてもおいしい焼きいもになります。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2本分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
その他の材料
- アルミホイル適量
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
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1
洗う
紅はるかはたわしで皮をよく洗い、水気をふきます。皮はむきません。
-
2
包む
1本ずつアルミホイルでぴったり包みます。
ポイント：包んでおくと水分が逃げず、しっとり焼き上がります。
-
3
じっくり焼く
天板にのせ、160度に予熱したオーブンで80〜90分焼きます。太いものは時間を長めにします。
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4
焼き上がりを確かめる
竹串がすっと通れば焼き上がりです。ホイルのまま10分おいて落ち着かせたら完成です。
ポイント：高い温度で早く焼くより、低い温度で長く焼くほうが甘くなります。
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