Recipe No.92
紅はるかのスイートポテト
ねっとり甘い紅はるかに、平飼い卵と牛乳を合わせて焼き上げたスイートポテト。砂糖は控えめでも、いもの甘さでしっかり満足できます。
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京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（6個分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
その他の材料
- バター20g
- 砂糖大さじ2
- 水100ml
- 塩ひとつまみ
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
いもを蒸す
紅はるかは皮をむいて2cm角に切り、水に5分さらします。鍋に入れて水を加え、ふたをして弱めの中火で10分ほど蒸しゆでにします。
-
2
つぶして混ぜる
熱いうちにボウルでなめらかにつぶし、バター・砂糖・塩・牛乳を加えて混ぜます。溶き卵の2/3を加えて混ぜます。
ポイント：牛乳は少しずつ加えて、かたさを見ながら調整してください。
-
3
形を作る
6等分して小判形にととのえ、クッキングシートを敷いた天板に並べます。残りの溶き卵を表面に塗ります。
-
4
焼く
200度に予熱したオーブンで15〜18分、表面にきれいな焼き色が付くまで焼いたら完成です。
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
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