Recipe No.130
安納芋とお揚げのおみそ汁
安納芋の甘さが溶け出した、やさしいおみそ汁。お揚げのこくが加わって、これだけでもごちそうになります。寒い朝にうれしい一杯です。
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京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（2〜3人分）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
- 安納芋中1本（約250g）
やおよしで買う安納芋 - みそ大さじ2
やおよしで買うみそ
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）その他の材料
- 油揚げ1枚
- 水500ml
- だし昆布5cm角1枚
- 青ねぎの小口切り適量
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
切る
安納芋は皮ごと1cm厚さの半月切りにします。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、短冊に切ります。
-
2
煮る
鍋に水と昆布、安納芋を入れて中火にかけ、煮立ったら昆布を取り出して8分ほど煮ます。
ポイント：水から煮ると、芋の甘さがだしに溶け出します。
-
3
お揚げを加える
竹串が通ったら油揚げを加えて2分煮ます。
-
4
みそを溶く
火を弱めてみそを溶き入れ、煮立てないように温めます。器に盛り、青ねぎを散らしたら完成です。
人気No.1の定期便
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
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旬のお野菜10〜12品＋卵4玉付3,000円
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