大根葉とえのきのふりかけ

そろえた材料をタップすると、チェックが付きます

終わった手順をタップすると「済み」になります

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   切る

   大根葉はよく洗って水気をふき、細かく刻みます。えのきは石づきを落として1cm長さに切ります。

2. 2

   大根葉を炒める

   フライパンにごま油を中火で熱し、大根葉を3〜4分炒めます。

   ポイント：しっかり炒めて水分を飛ばすと、日もちがよくなります。

3. 3

   えのきを加える

   えのきを加え、しんなりするまで炒め合わせます。

4. 4

   味を付ける

   醤油・みりん・砂糖を加え、汁気がなくなるまで炒りつけます。白いりごまを混ぜたら完成です。冷蔵庫で5日ほど保存できます。