Recipe No.18
ひゆ菜の和風パスタ
ひゆ菜ならではのまろやかな甘みが、お出汁の旨味と相性抜群です。もしひゆ菜が手に入らない季節や品切れのときは、定番の小松菜や九条ねぎなどで代用して作っても、とても風味よく美味しく仕上がりますよ。
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京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
材料（作りやすい分量）
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
- ひゆ菜適量
やおよしで買うひゆ菜 - にんにくスライス適量
やおよしで買うにんにく - 醤油天然醸造しょうゆ適量
やおよしで買う醤油 - 白だし料亭白だし適量
やおよしで買う白だし
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
営業日14時までのご注文で当日発送 最短翌日お届け（一部地域を除く）- パスタ今回は細めのスパゲッティーニ1人前
- ベーコン適量
- オリーブオイル適量
- ブラックペッパーお好みで
- ★調味料
- 砂糖適量
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
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1
食材を切る
ひゆ菜は、少し火が通りにくい茎の部分と柔らかい葉の部分に切り分けておきます。ベーコンはお好みの大きさに切り、にんにくは薄くスライスします。
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2
具材と茎を炒める
フライパンに少し多めのオリーブオイルを引いて熱し、スライスしたにんにく、ベーコン、ひゆ菜の茎の部分の順に加えて、じっくりと香ばしく炒めます。
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3
水と調味料を加えてパスタを茹でる
具材がしんなりしたら水を加えます（フライパンひとつでパスタを茹でるため、水分量は少し少なめに調整するのがコツです）。そこにパスタを投入し、砂糖、醤油、白だし（★）を加えてパスタを茹でていきます。※茹で汁が煮詰まっていくため、調味料は最初は少なめに入れ、後からお好みの濃さに調整すると失敗しません。
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4
仕上げに葉を加える
パスタがアルデンテ（少し芯が残る程度）に茹で上がってきたら、ひゆ菜の葉の部分をフライパンへ投入します。ひゆ菜の葉にも火が通るため、パスタが柔らかくなりすぎないよう、茹で加減に注意しながら一気に仕上げます。
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5
盛り付け
器にバランスよく盛り付け、仕上げにお好みでブラックペッパーを全体に散らせば完成です！
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
クーポン・季節の入荷情報・かんたんレシピをお届けします。