Recipe No.66
パプリカと京地どりの黒酢炒め
京地どりと彩りのよいパプリカを、黒酢とケチャップの甘酢だれで炒め合わせた酢鶏風のおかず。まろやかな黒酢でツンとせず、お子様にも食べやすい味です。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
材料（2人分）
- パプリカ1個商品を見る
- 鶏肉京地どり250g商品を見る
- 玉ねぎ1/2個商品を見る
- 黒酢料亭くろず・★甘酢だれに使用大さじ2商品を見る
- 醤油★甘酢だれに使用大さじ1商品を見る
- ケチャップ★甘酢だれに使用大さじ1商品を見る
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
- 塩・こしょう少々
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- 油大さじ1
- ★甘酢だれ
- 砂糖大さじ1
- 水大さじ2
作り方
-
1
鶏肉の下味
鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょう・酒をもみ込んで10分置き、片栗粉をまぶします。
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2
野菜とたれの準備
パプリカは種を取って乱切り、玉ねぎはくし切りにします。黒酢・醤油・ケチャップ・砂糖・水を混ぜて★甘酢だれを作っておきます。
-
3
鶏肉を焼く
フライパンに油を熱し、鶏肉を皮目から中火で焼きます。両面に焼き色がついたらふたをして、弱火で4〜5分蒸し焼きにして中まで火を通します。
-
4
野菜とたれを合わせて完成
玉ねぎとパプリカを加えて強火で2分ほど炒め、★甘酢だれを回し入れます。とろみがついてつやが出るまで炒め合わせたら完成です。
ポイント：パプリカは歯ごたえが残るくらいで仕上げると、甘みと彩りが引き立ちます。
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
お客様の声
- 離乳食に大活躍
人参やかぼちゃが本当に甘くて、子供がパクパク食べてくれます。安心なお野菜を探していたので嬉しいです。
30代ママ - 献立に迷わない
旬の野菜が届くので、献立が自然と決まって買い物も楽になりました。「今週は何かな？」と毎回楽しみです。
40代女性 - 妊娠中から利用
重い買い物が大変で始めました。玄関まで新鮮な野菜が届くので本当に助かっています。
30代女性
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