Recipe No.83
サラダごぼうと京地どりの炊き込みごはん
ごぼうの香りと京地どりのうまみがお米にしっかり染みた炊き込みごはん。やわらかいサラダごぼうは、下ゆでなしでそのまま炊き込めます。
調理モード中は、スマホの画面が暗くなりません。もう一度押すと元に戻ります。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
Ingredients
材料（4人分（2合））
そろえた材料をタップすると、チェックが付きます
京都やおよしで買える食材
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
その他の材料
- 酒大さじ2
- みりん大さじ1
- 水適量
- 三つ葉適量
How to Cook
作り方
終わった手順をタップすると「済み」になります
-
1
米を準備する
お米は洗って30分ほど水につけ、ざるに上げて水気をきります。
-
2
具を切る
サラダごぼうはたわしで洗ってささがきにし、さっと水にさらして水気をきります。にんじんは細切り、鶏肉は1cm角に切ります。
-
3
炊く
炊飯器の内釜にお米・醤油・酒・みりんを入れ、2合の目盛りまで水を加えて軽く混ぜます。具をのせて（混ぜずに）普通に炊きます。
ポイント：具をお米と混ぜると炊きムラが出やすいので、上にのせたまま炊いてください。
-
4
混ぜて蒸らす
炊き上がったら10分蒸らし、全体をさっくり混ぜます。器に盛って三つ葉を添えたら完成です。
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材料を1品ずつ買うより、
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