サラダ水菜入り だし巻き玉子

そろえた材料をタップすると、チェックが付きます

終わった手順をタップすると「済み」になります

1. 1

   卵液を作る

   サラダ水菜は1cm長さに刻みます。ボウルに卵を溶きほぐし、水・白だし・砂糖を加えて混ぜ、水菜を加えます。

2. 2

   1回目を焼く

   卵焼き器を中火で熱して油を薄くひき、卵液の1/3を流し入れます。半熟になったら奥から手前にくるくると巻きます。

3. 3

   巻き重ねる

   巻いた卵を奥に移し、空いたところに油をひいて残りの半量を流し入れ、巻いた卵の下にも流し込みます。半熟になったら手前に巻きます。残りも同じように焼きます。

   ポイント：だしが多めの卵液なので、火を強くしすぎず、半熟のうちに巻くとふっくら仕上がります。

4. 4

   形を整える

   巻きすやラップで包んで形を整え、5分おいてから切り分けたら完成です。