ビーツと豚肉のボルシチ風スープ

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終わった手順をタップすると「済み」になります

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   切る

   ビーツは皮をむいて5mm厚さの細切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、キャベツはざく切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

   ポイント：ビーツの赤い色は手やまな板に付きやすいので、先に他の野菜を切っておくと洗い物が楽です。

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   炒める

   鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら玉ねぎ・にんじん・ビーツを加えて5分炒めます。

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   煮込む

   水とトマト缶を加え、煮立ったらアクを取ります。ふたをして弱火で20分煮ます。

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   仕上げる

   キャベツを加えてさらに5分煮て、塩・醤油・黒こしょうで味をととのえます。器に盛り、ヨーグルトを落としたら完成です。