とうや(じゃがいも)
【北海道】木下さん(有機JAS)
商品説明
なめらかな舌触りと美しい黄色の果肉が特徴のじゃがいも「とうや」。じゃがいも作りに適した北海道の広大な大地で、木下さんが大切に育て上げました。煮崩れしにくい性質を持ち、しっとりとした上品な甘みが広がる、毎日の食卓に欠かせない万能なお野菜です。
木下さんが北海道で育てる「とうや」とは
昼夜の寒暖差が大きく、じゃがいもの甘みをしっかりと引き出してくれる北海道の気候。木下さんはその自然の恵みを活かし、土づくりからこだわった丁寧な栽培を行っています。大地の栄養をたっぷりと吸収して育った「とうや」は、でんぷん質が少なめでツルッとなめらかな食感が魅力。じっくり火を通してもホロホロに崩れにくいため、お料理の見た目も美しく仕上がります。
なめらかな食感と形を活かす!おすすめの食べ方
煮崩れしにくい特長を最大限に活かすなら、煮込み料理や炒め物が断然おすすめです!
コトコト煮込んでも角がしっかり残るため、お肉やお出汁の旨みをたっぷりと吸い込みつつ、形が崩れない美しい肉じゃがや煮物に仕上がります。お箸がすっと入る心地よい柔らかさです。
大きめにカットしてカレーやシチューに入れても、スープに溶けてなくならず、ごろっとした存在感をキープ。口に入れるとしっとりなめらかにほどける極上の口当たりを堪能できます。
細切りにして豚肉やピーマンと一緒にごま油でサッと炒めれば、シャキッとした小気味良い食感が残るきんぴら風のおかずに。崩れにくい「とうや」だからこそ作れる美味しい一品です。
茹でて熱いうちにマッシュすれば、とうや特有のしっとりとした質感と黄色の鮮やかな色味が映えるポテトサラダに。マヨネーズとの馴染みも良く、クリーミーな味わいが楽しめます。
北海道の厳しい自然と木下さんの愛情が育んだ、煮崩れしにくくなめらかなじゃがいも「とうや」。素材の持つ上品な甘みと食感を、ぜひ毎日の食卓でご堪能ください。
商品:とうや 【北海道】木下さん
内容量:約400g
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