天引の丹波炭

【天引の丹波炭】　

一度は途絶えた炭焼きの再興

自社農園のある瑠璃渓の麓に天引(あまびき)と言う村があります。
天引は村人達の仲が良く、2週間に一度「むくむく市」と言う屋台村が開設されます。
そんな天引の山間部には50年ほど放置されていた炭窯が沢山あり、また林業の衰退と共に雑木林が放置されてました。村の皆で本来の地域の産業である天引の丹波炭の再興をと「天引炭焼きの会」を発足させて有志で活動されてます。
京都やおよしの焼き芋では焼く際の熱源を全て天引の丹波炭を使用しております。