Recipe No.59
ミニ青梗菜と豚肉のオイスターソース炒め
ミニサイズの青梗菜を丸ごと使い、豚肉と一緒にオイスターソースで炒める中華の定番おかず。シャキッとした茎と、とろみのついたタレがご飯によく合います。
京都やおよしは、有機・無農薬の京野菜を農家さんの畑から直接お届けするオーガニック八百屋です。京都・るり渓の自社農園「カノア有機農園」をはじめ、「誰が・どこで・どう育てたか」が分かるお野菜だけを厳選しています。
材料（2人分）
旬の時期だけの販売です。お休み中の場合は、同じ種類の旬のお野菜をご覧ください。
- 片栗粉豚肉用小さじ1
- ごま油大さじ1
- ★合わせ調味料
- オイスターソース大さじ1
- 酒大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
- 水大さじ2
- 片栗粉小さじ1/2
作り方
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1
青梗菜を洗う
ミニ青梗菜は根元に十字の切り込みを入れて縦4つ割りにし、根元のすき間の砂を流水でよく洗い流します。
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2
下ごしらえ
豚肉は食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶします。にんにくは薄切りにします。★合わせ調味料をよく混ぜておきます。
-
3
豚肉を炒める
フライパンにごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら豚肉を加えて中火で色が変わるまで炒めます。
-
4
強火で仕上げる
青梗菜を茎、葉の順に加えて強火でさっと炒めます。茎が透き通ってきたら、★合わせ調味料をもう一度混ぜてから回し入れ、とろみがつくまで手早く炒め合わせたら完成です。
ポイント：青梗菜は炒めすぎると水が出るので、強火で短時間が美味しさのコツです。
材料を1品ずつ買うより、
旬の有機野菜がまるごと届く「ベジよしBOX」
農家さんが発送日に合わせて収穫した、京都・丹波のオーガニック野菜が10〜12品。
献立に迷わず、買い物の手間も送料も、ぐっとラクになります。
- 同梱で基本送料0円お米・卵も一緒に
- 入会金・年会費なしお休みも自由
- 離乳食にも安心皮ごとOK
お客様の声
- 離乳食に大活躍
人参やかぼちゃが本当に甘くて、子供がパクパク食べてくれます。安心なお野菜を探していたので嬉しいです。
30代ママ - 献立に迷わない
旬の野菜が届くので、献立が自然と決まって買い物も楽になりました。「今週は何かな？」と毎回楽しみです。
40代女性 - 妊娠中から利用
重い買い物が大変で始めました。玄関まで新鮮な野菜が届くので本当に助かっています。
30代女性
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