ミニ青梗菜
【島根】佐々木さん(有機JAS)
商品説明
切らずにそのまま丸ごと使える手軽さと、シャキシャキとした心地よい食感が魅力の「ミニ青梗菜」。自然豊かな島根の地で、佐々木さんが手塩にかけて大切に育て上げました。アクやクセが少なく、ほんのりとした甘みがあるため、和洋中どんなお料理にも合わせやすいのが特長。彩りも鮮やかで、毎日の食卓やお弁当に大活躍する使い勝手抜群のお野菜です。
佐々木さんが島根で育てる「ミニ青梗菜」とは
豊かな自然と澄んだ空気に恵まれた島根県。佐々木さんはその環境を活かし、野菜本来のみずみずしさと甘みを引き出す丁寧な栽培を行っています。通常の青梗菜を小さく育てたミニサイズは、葉が柔らかく茎の部分の筋っぽさも少ないのが嬉しいポイント。根元を少し切り落とすだけで丸ごと、あるいは縦半分に割ってそのまま調理できるため、包丁を入れる手間が省け、サッと一品が完成します。
シャキシャキ食感を活かす!おすすめの食べ方
火の通りが早く、丸ごと調理できる特長を活かしたメニューがおすすめです!
丸ごと、または縦半分に切って豚肉やきのこ類と一緒に強火でサッと炒めます。オイスターソースとの相性は抜群で、シャキシャキとした歯ごたえがクセになる本格中華のおかずがあっという間に完成します。
丸ごとスープの具材にするだけで、パッと目を引く鮮やかな仕上がりに。鶏ガラスープやコンソメ、お味噌汁に入れても美味しく、トロッと柔らかくなった葉とシャキッとした茎のコントラストを楽しめます。
熱湯でサッと茹でてお出汁に浸したり、ごま油と塩昆布で和えてナムルに。クセがないのでお子様でも食べやすく、お弁当の隙間おかずや、あと一品欲しい時の小鉢として大活躍します。
切らずにそのままサッと塩茹でするだけで、豚の角煮やハンバーグなどのメイン料理を彩る立派な付け合わせに。お肉の旨みを邪魔せず、見た目の華やかさと豊かな栄養をプラスしてくれます。
島根の自然の恵みを受け、佐々木さんが愛情を込めて育てた、使い勝手抜群でシャキシャキのミニ青梗菜。手軽にプラスできる彩りと美味しさを、ぜひ毎日の食卓でお楽しみください。
商品:ミニ青梗菜 【島根】佐々木さん
内容量:約120g
参考レシピ
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