栗かぐやとルッコラのホットサラダ

そろえた材料をタップすると、チェックが付きます

終わった手順をタップすると「済み」になります

1. 1

   いもを蒸す

   栗かぐやは皮つきのまま2cm角に切り、水に5分さらします。鍋に入れて水を加え、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱めの中火で8〜10分蒸しゆでにします。

2. 2

   ドレッシングを作る

   玉ねぎはみじん切りにして、菜種油・酢・はちみつ・塩・黒こしょうと混ぜます。

3. 3

   葉野菜を準備する

   ルッコラは冷水に3分つけてシャキッとさせ、水気をしっかりきって4cm長さに切ります。

4. 4

   あえる

   蒸し上がったいもが熱いうちにドレッシングの半量をからめ、粗熱を取ります。器にルッコラを敷いていもをのせ、残りのドレッシングをかけたら完成です。

   ポイント：熱いうちに味を付けると、いもの中まで味がなじみます。