アイコ

コロンとした可愛らしいプラム型と、フルーツのような濃厚な甘さが大人気のミニトマト「アイコ」。京都・亀岡で今井さんが、農薬や化学肥料に頼らず土の力を最大限に引き出して育てました。パリッとした果皮の中にゼリーが少なめの果肉がギュッと詰まっており、おやつ感覚でパクパクと手が止まらなくなる一品です。

今井さんが育てる京都亀岡産・アイコとは

朝霧深く、昼夜の寒暖差が激しいことで知られる京都の亀岡盆地。この特有の厳しい気候がトマトに程よい負荷をかけ、生命力を刺激することで、本来の甘みと旨みを限界まで引き出します。今井さんはこの自然環境に寄り添い、土づくりから徹底して丁寧に栽培。果肉が厚く酸味が控えめなアイコだからこそ、この土地ならではの濃厚な味わいをダイレクトに感じていただけます。

濃厚な甘みと食感を楽しむおすすめの食べ方

まずはそのまま生でパクッと!そして、熱を加えることで旨みがさらに爆発するのもアイコの魅力です。

亀岡盆地の寒暖差と今井さんの愛情が育てた、フルーツのように甘くてジューシーなアイコ。一口食べれば違いがわかる濃厚な味わいを、ぜひご堪能ください。