賀茂なす
【京都】カノア有機農園(農薬不使用)
商品説明
「なすの女王」とも呼ばれる、コロンとした丸いフォルムが愛らしい京野菜の代表格「賀茂なす」。京都・るり渓の豊かな自然環境の中、自社農園であるカノア有機農園が農薬や化学肥料に頼らずに大切に育て上げました。緻密でしっかりとした肉質は、加熱するとトロトロに!油や出汁と相性抜群の、贅沢な味わいをお楽しみください。
自社農園(カノア有機農園)が育てる京都産・賀茂なすとは
京都・るり渓の澄んだ空気と水のもと、カノア有機農園が土づくりから徹底して栽培しています。大地の栄養をたっぷりと吸収して育った賀茂なすは、ツヤのある美しい濃い紫色と、ずっしりとした重みが特徴。一般的ななすに比べて果肉がギュッと詰まっており、煮崩れしにくく、火を通すことでまるで極上のお肉のようなジューシーでとろける食感に変化します。
とろける食感を味わう!おすすめの食べ方
緻密な果肉は油を吸いすぎず、旨みをしっかり閉じ込めます。厚切りにしてじっくり火を通すのが一番のポイントです!
厚めの輪切りにして多めの油でじっくり両面を焼き、甘めのお味噌(田楽みそ)をたっぷりと。トロトロの果肉と香ばしいお味噌が絡み合う、京都の夏の定番かつ最高のごちそうです。
厚切りにしてオリーブオイルやごま油でこんがりソテーし、お醤油やポン酢でさっぱりと。肉厚な賀茂なすだからこそ味わえる、ジュワッと溢れるジューシーな旨みと食べ応えは感動ものです。
大きめにカットして素揚げし、熱々のうちにお出汁へ。果肉がしっかりしているため煮崩れせず、噛むたびにジュワッとお出汁と賀茂なすの甘みが口いっぱいに広がります。
ずっしりと重みのある、立派なサイズの1玉でお届けします。メインディッシュとしても十分な存在感を放つ、特別な日の食卓にもぴったりな高級京野菜です。
京都・るり渓のカノア有機農園で愛情込めて育てた、肉厚でとろける極上の賀茂なす。京野菜の女王が魅せる、感動的な美味しさをぜひご堪能ください。
商品:賀茂なす 【京都】カノア有機農園
内容量:1玉
参考レシピ
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顔の見える
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赤ちゃんにも
安心な安全性
小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選。誰が・どこで・どのように作ったかを大切にしています。
お味の方は、定番の田楽で頂きましたがねっとりと本当に美味しいおナスでした。
水なすと同様に鮮度の証、棘がビンビンに立ってました。
またよろしくお願いします。