ミニ青梗菜
【島根】佐々木さん(有機JAS)
商品説明
コロンとした可愛らしいサイズ感で、面倒な下処理いらずで丸ごと使える「ミニ青梗菜」。島根県浜田市の海風が届く山あいの畑で、佐々木さんが自然のサイクルに寄り添って育てた一品です。小ぶりな見た目からは想像できないほど、甘みと旨みがギュッと凝縮されています。
佐々木さんが育てる島根産・ミニ青梗菜とは
日本海から吹き込むミネラルを含んだ風と、山間部ならではの澄んだ空気。そんな浜田市の豊かな自然環境の中、佐々木さんは農薬や化学肥料に頼らず、土の持つ力を引き出す有機栽培にこだわっています。大きく育ちきる前の若くて柔らかい時期に収穫するため、筋っぽさが全くなく、葉のトロッとした食感と茎のシャキシャキ感を極上のバランスで楽しめます。
小ささを活かしたおすすめの食べ方
ざく切りにする必要がなく、根元を少し落とすか縦半分にカットするだけ!火の通りも格段に早く、パパッと一品が完成します。
豚肉やエビと一緒に、丸ごと(または縦半分で)強火でサッと炒めてオイスターソースで味付け。お皿に盛り付けた時のゴロッとした存在感が食卓を華やかにしてくれます。
中華スープや八宝菜などにそのままポンと加えるだけで、鮮やかな緑色がプラスされます。柔らかいので、スープと一緒に一口でツルンと美味しくいただけます。
せいろで蒸したり、サッと塩茹でするだけで、茎の部分から驚くほどの甘みが溢れ出します。ごま油やポン酢をかけるだけで、立派な副菜の完成です。
切らずにそのまま使えるサイズなので、お弁当のちょっとした隙間埋めや彩りにも大活躍。持て余すことなく使い切りやすい約120gでお届けします。
島根の海風が育んだ、佐々木さんの柔らかく甘みあふれるミニ青梗菜。手軽で美味しい毎日の食卓にぜひご活用ください。
商品:ミニ青梗菜 【島根】佐々木さん
内容量:約120g
参考レシピ
新着野菜
「やおよし」のこだわり
誰が、どこで、どのように育てたかわかる
お野菜を販売しています。
産地直送の
オーガニック野菜
京都・南丹市の自社農園をはじめ、西日本を中心に有機栽培・無農薬・減農薬にこだわった野菜を産地直送でお届けしています。
顔の見える
農家さんから
取引前には必ず農家さんのもとへ足を運び、生育方法を自分の目で確認してから仕入れを開始します。
赤ちゃんにも
安心な安全性
小さな子供や赤ちゃんにも絶対に安全な美味しい野菜のみを厳選。誰が・どこで・どのように作ったかを大切にしています。