男爵

じゃがいもの王道とも言える、豊かな風味とホクホクとした食感がたまらない「男爵」。じゃがいも作りに適した北海道の広大な大地で、木下さんが有機JASの基準に基づき土づくりから大切に育て上げました。でんぷん質が豊富で、加熱すると粉を吹いたようにホロホロと崩れるのが特徴。素材そのものの力強い甘みと香りが楽しめる、毎日の食卓に欠かせない定番のお野菜です。

木下さんが北海道で育てる「男爵」とは

昼夜の寒暖差が大きく、じゃがいもの甘みをしっかりと引き出してくれる北海道の気候。木下さんはその自然の恵みを活かし、野菜本来の力を引き出す丁寧な栽培を行っています。大地の栄養をたっぷりと吸収して育った男爵いもは、丸みを帯びたゴツゴツとした力強い姿。なめらかな「とうや」とは対照的に、火を通すことで水分が飛びやすく、お芋特有のホクホク感と深いコクが際立つのが最大の魅力です。

ホクホク食感を活かす!おすすめの食べ方

加熱すると崩れやすい特徴を利用して、潰して使うお料理や、シンプルに味わうメニューが断然おすすめです!

北海道の厳しい自然と木下さんの愛情が育んだ、ホクホクで風味豊かなじゃがいも「男爵」。素材の持つ力強いコクと甘みを、ぜひ毎日の食卓でご堪能ください。