つるむらさき
【京都】田中さん(農薬不使用)
商品説明
独特の風味と力強いネバネバ食感がクセになる、栄養満点の緑黄色野菜「つるむらさき」。京都の豊かな自然の中で、田中さんが土づくりからこだわって丁寧に育て上げました。ほうれん草を凌ぐとも言われる豊富なビタミンやミネラルを含み、シャキッとした太い茎と、火を通すとトロッとする葉のコントラストがたまらない一品です。
田中さんが京都で育てる生命力あふれるつるむらさきとは
太陽の光をたっぷりと浴びて育つ、生命力あふれるつるむらさき。田中さんは京都の気候を活かし、植物本来の力を引き出す丁寧な栽培を続けています。肉厚でツヤのある葉と太い茎には大地の栄養がぎっしり。特有の土の香りとコク深い味わいがあり、サッと火を通すことで生まれる独特の粘りが、疲れた体に活力を与えてくれるパワフルなお野菜です。
ネバシャキ食感を楽しむおすすめの食べ方
茎と葉で火の通りが違うため、茎の部分から先に茹でたり炒めたりするのが美味しく仕上げるポイントです!
サッと塩茹でして冷水にとり、お好みの長さにカットしてポン酢や鰹節、お醤油でシンプルに。特有のネバネバ感とシャキシャキとした茎の歯ごたえがダイレクトに味わえ、ご飯がサラサラと進む小鉢になります。
特有の香りが少し苦手な方は、ごま油やニンニク、豚肉と一緒に強火で炒めるのがおすすめ。油や香ばしさが加わることでクセが和らぎ、ボリューム満点のスタミナおかずに仕上がります。
ざく切りにしてお味噌汁や中華スープに落とせば、つるむらさきから出る自然なとろみがついて、喉越しの良いホッと温まる一杯に。水に溶け出した栄養も余すことなく摂取できます。
毎日の食卓で、副菜や汁物に使い切りやすい約120gでお届けします。日々の食事で不足しがちな栄養素を手軽に、そして美味しく補える頼もしい味方です。
京都の自然と田中さんの愛情が育んだ、ネバシャキ食感とコク深い味わいのつるむらさき。日々の健康づくりと、食卓のアクセントにぜひご活用ください。
商品:つるむらさき 【京都】田中さん
内容量:約120g
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