千両なす
【京都】今井さん(農薬不使用)
商品説明
京都・嵯峨野の美しい風景が広がる「広沢の池」のすぐそば。その豊かな水と自然の恵みを受けて今井さんが大切に育てた「千両なす」です。皮が薄く柔らかで、果肉はふっくらみずみずしいのが特徴。火を通せばとろけるような食感になり、ナス本来の濃い旨みがジュワッと溢れ出します。
今井さんが広沢の池のほとりで育てる千両なすとは
歴史的風土が残る京都・広沢の池周辺。水と緑に囲まれた穏やかな環境で、今井さんは農薬や化学肥料に頼らず、自然の力を引き出す土作りにこだわって日々野菜と向き合っています。たっぷりの水分と栄養を吸収して育った千両なすは、ツヤツヤと輝く美しい濃い紫色。アクが少なく、どんなお料理にもスッと馴染む優等生です。
とろける食感と旨みを吸い込むおすすめの食べ方
どんな調味料やお出汁とも相性抜群!油との相性も良く、ジューシーな味わいがたまりません。
じっくり焼いてとろとろの焼きなすにしたり、お出汁をたっぷり吸わせた煮浸しに。お口の中でほどける柔らかな果肉と、上品な旨みが絶品です。
油との相性がピカイチ!豚肉やお味噌と一緒に炒めれば、ご飯が止まらないメインのおかずに。千両なすならではのふっくら感が活き、こってり味にも負けません。
皮が柔らかくアクも少ないため、生でお漬物にするのもおすすめ。パリッとした皮の歯ごたえと、みずみずしいサッパリとした味わいを楽しめます。
毎日の食卓でパパッと一品作るのにちょうど良い、ツヤツヤのなすを2本でお届けします。和洋中問わず、冷蔵庫にあると安心な頼れるお野菜です。
広沢の池の穏やかな風景と、今井さんのこだわりが詰まった、ふっくらジューシーな千両なす。様々なお料理に変化する美味しさをぜひお楽しみください。
商品:千両なす 【京都】今井さん
内容量:2本
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